Le projet d’ouvrir un kebab nécessite une longue réflexion. Vous avez enfin pris la décision d’ouvrir un kebab en France ? Pour se lancer en restauration rapide, il faut, non seulement rédiger un business plan et accomplir les formalités administratives, mais aussi trouver le bon matériel pour équiper son kebab.

Comment équiper son kebab ?

Le kebab représente aujourd’hui un chiffre d’affaires qui dépasse les 2 milliard d’euros/an en France. Ouvrir un kebab est une excellente idée pour se lancer en fast-food. L’aménagement de sa sandwicherie kebab n’est pas à prendre à la légère. La cuisson, comme la préparation des kebabs, nécessite du matériel de cuisine comme :

  • Le döner : Permet de cuire la viande et de la maintenir au chaud ;
  • Un couteau électrique spécial : Pour découper la viande cuite en fines lamelles ;
  • Machine à kebab professionnelle, Grill kébab
  • Des broches : Le nombre dépend de la quantité de viande à préparer chaque jour ;
  • Une friteuse : Préférez une friteuse professionnelle pour préparer une quantité de frites qui répond au besoin de votre clientèle
  • Une armoire réfrigérée : Pour conserver le pain et la garniture au frais ;
  • Le mobilier : chaises, tables, télé… ;
  • Service : assiettes, couverts, verres etc… ;
  • Four, congélateur ;
  • Armoire à boissons ;
  • Vitrine chaude pour frite ;
  • Une machine à café ;
  • Un lave-vaisselle professionnel ;
  • Eléments de décoration : plantes, suspensions, tableaux…

Où acheter le matériel nécessaire pour un kebab ?

La création d’un service d’un restaurant du type snack demande beaucoup d’investissement et de temps. Le kebab est le service de restauration rapide le plus répandu. Plusieurs fournisseurs spécialisés en restauration rapide mettent à votre disposition le matériel nécessaire pour exercer votre activité professionnelle. Vous pouvez choisir entre le matériel neuf et le matériel d’occasion. Le choix dépend principalement de votre budget et de ce que vous voulez vendre. Enfin, ne négligez jamais les équipements liés à l’hygiène et préférez toujours les équipements fiables pour satisfaire tous vos clients.